Как открыть собственную кальянную — готовый бизнес-план с расчетами в 2019 году

Сегодня каждый человек мечтает о собственном бизнесе. Стать владельцем места, которое будет уникальным, оригинальным, приносящим людям радость, а вам доход, поможет бизнес план кальянной. Кальянная — это такое заведение, куда люди могут прийти после трудового дня, чтобы расслабиться и отдохнуть, или же заказать столик и отметить свой праздник, а также просто приятно провести время в выходной день.

Перед тем, как открывать такое место с нуля, необходимо все грамотно спланировать, составить пошаговый план, по которому вы будете действовать, рассчитать возможные расходы и прибыль. А вот когда вы поймете, что дело с большим шансом принесет вам доход, тогда можно и приступать.

Составляем бизнес план кальянной

Резюме бизнес плана кальянной

Каждый знает, что для малого бизнеса важно продумать каждый нюанс. Давайте подробнее разберемся с расчетами и посмотрим насколько выгодна кальянная в 2019 году.

Целью нашего проекта будет открытие заведения, где посетителям будет предлагаться кальян, а также напитки, закуски и некоторые развлечения. Для того, чтобы запустить такое дело необходима будет регистрация ИП. Делается это очень просто и быстро.

У заведения такого типа очень высокая маржинальность, достигающая примерно 400%. Вложения для организации потребуются в размере около 1 млн. рублей, но при этом вы уже через полгода выйдете на безубыточность, получая доход в месяц 100 тыс. рублей и более.

Общее описание предприятия

Давайте взглянем на примерный готовый вид нашего заведения. Расположено оно будет в помещении, в котором должно быть две маленькие комнаты, одна большая и еще одна средняя. Помимо этого, здесь обязательно должна быть уборная. Само помещение должно располагаться в доме, который находится в более-менее проходимой  зоне города, чтобы посетителям было нетрудно его найти.

В маленьких комнатах будут стоять диваны для групп людей от 2 до 8 человек. Также в этих комнатах будет телевизор и игровая приставка, на которой будут закачаны популярные мультиплеерные игры. В большой комнате будет несколько столиков для посетителей, бильярдный стол, музыкальный центр и стеллаж с настольными играми, которые также можно будет брать в маленькие комнаты по желанию посетителей. В средней комнате, которая должна располагаться на входе в кальянную будет бар и стойка администратора. Можно также объединить большую и среднюю комнаты, если планировка и размер помещения это позволяет.

В кальянной будут работать следующие сотрудники:

  • 2 администратора;
  • 2 бармена;
  • 2 официанта;
  • уборщица;
  • 2 охранника;
  • 2 кальянщика.

Все сотрудники, кроме уборщицы, будут работать 2 через 2 дня с 14:00 до 2:00. Уборщица будет делать влажную уборку помещения один  раз в день с 13:00 до 14:00, а  уборку в течение дня будут проводить другие сотрудники по необходимости, кроме охранников.

Товары и услуги

Основная услуга — кальян. Один час использования кальяна будет стоить 1000 рублей. При заказе кальяна в подарок клиент получает один чайник чая и тарелку с печеньем. Кроме этого, посетители, заказавшие кальян, могут использовать настольные игры.

Если посетители захотели занять маленькую комнату, где расположен телевизор и игровая приставка с фильмами и играми, то час в этой комнате будет стоить 300 рублей. Час за бильярдным столом — 200 рублей.

В баре можно будет заказать также различные виды кофе, чай, другие безалкогольные напитки, легкие закуски, печенье и пирожные.

Вход в заведение будет разрешен только лицам, достигшим 18 лет, при предъявлении ими документов, подтверждающих возраст. Так положено по закону.

Маркетинг-план

Чтобы привлечь посетителей в ваше заведение, необходимо позаботиться и о рекламе. Обязательно создаем группу в социальной сети, а также профиль в инстаграме. Там можно сообщать о мероприятиях, акциях и скидках, а также другие новости вашей кальянной. Необходимо придумать оригинальное название и заказать красочную и привлекательную вывеску. Интерьер тоже должен быть оформлен со вкусом, чтобы посетители чувствовали себя уютно и комфортно и хотели возвращаться к вам снова и снова.

Цены должны быть гибкими, чтобы привлекать в более удобное время более прибыльных клиентов. Например, можно установить цену на кальян до 17:00 в 600 рублей за час, а с 17:00 уже 1000 рублей за час. Также можно поступить и с комнатами, и с бильярдом.

Необходимо также разработать клубные карты для постоянных клиентов с определенными условиями. Полезной будет акция — приведи друга. Обязательно периодически нужно проводить тематические и актуальные мероприятия, привлекающие клиентов. Делать это можно по праздникам или просто так, сообщая клиентам в социальной сети и по радио, а также по местным телеканалам.

Производственный план

По образцу производственного плана можно предположить, что в день услуги буду приносить следующую прибыль:

  1. кальян — 12 тыс. рублей;
  2. комнаты — 2400 рублей;
  3. бильярд — 1000 рублей;
  4. напитки, закуски и прочие товары бара — 5 тыс. рублей.

Организация управления

Открывать кальянную будет администратор, который также будет встречать уборщицу в 13:00. Администратор будет работать на один час больше, чем остальные.

Зарплата сотрудников будет в месяц составлять, например:

  1. Администраторы — 40 тыс. рублей.
  2. Бармены, кальянщики, официанты, охранники — 160 тыс. рублей.
  3. Уборщица — 5 тыс. рублей.

Финансовый план

Расходы на открытие кальянной будут составлять:

  1. регистрация ИП — 10 тыс.рублей;
  2. обстановка помещения — 540 тыс. рублей;
  3. реклама — 40 тыс. рублей;
  4. техническое оснащение — 320 тыс. рублей;
  5. прочие расходы — 50 тыс.рублей.

Итого вложения составят — 960 тыс.рублей.

Ежемесячные расходы составят:

  1. налоговые сборы — 20 тыс.рублей;
  2. амортизация — 10 тыс. рублей;
  3. заработная плата сотрудникам — 165 тыс. рублей;
  4. закупка продуктов и расходников — 40 тыс. рублей;
  5. прочие расходы — 15 тыс. рублей;
  6. реклама — 10 тыс. рублей;
  7. платежи в ЖКХ — 10 тыс. рублей;
  8. аренда помещения — 50 тыс. рублей.

Итого — 360 тыс. рублей.

Ежедневный доход по плану составит примерно 20400 рублей, то есть ежемесячный будет — 612 тыс. рублей. Ежемесячная прибыль будет составлять примерно 252 тыс. рублей.


Таким образом, нам становится понятно, что открытие кальянной в хорошем месте и с учетом всех нюансов будет очень прибыльным бизнесом. Сколько вы сможете получать прибыли с такого дела — это вещь, зависящая только от вашего же грамотного подхода к делу. Хорошая маркетинговая компания, атмосферность в помещении, уют и комфортность — все это сделает вашу кальянную излюбленным местом для многих клиентов.

Бизнес план кальянной, которую вы хотите открыть должен включать в себя все основные разделы, рассмотренные нами, а также вы можете добавить что-то и на свое усмотрение. Ваш бизнес — это полет вашей фантазии. В 2019 году не стоит бояться экспериментировать и пробовать что-то оригинальное и нигде ранее не встречавшееся. Со временем от клиентов не станет отбоя. Сделайте свое дело уникальным и востребованным!

Читайте также:

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.